一時期よく焼いていたオートミールのクッキーです。
旦那さんはアメリカ人らしく（笑）、外はかりっ、中はしっとりChewyなクッキーが
好きなのですが、子供達はさくさくのクッキーが好き。
ただのクッキーよりオーツなどを入れて栄養価の高いクッキーにしようとすると
とたんに子供達の手が伸びなくなります（苦笑）。
これはその対策にどうに小麦粉だけでなく、オートミールのクッキーを食べてもらいたくて作ったもの。
チョコレートコーティングされたひまわりの種はTrader Joe'sのもの。これをミックスして焼いてあります。配合もさくさくなるように何回か試作を重ねたもの。
本当は着色されているチョコとかあまり使いたくないのですが(苦笑）、色のかわいさにだまされて子供達は喜んで食べていました。
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